3月20日下午，郑州轻工业大学食品与工程学院刘延奇教授，在金河校区图书馆学术报告厅为师生做了题为“淀粉结晶结构研究进展”的学术讲座。讲座由化工食品学院院长李靖靖教授主持，化工食品学院全体教师及本科生等400余人参加了讲座。

刘延奇教授讲述了淀粉及改性淀粉的工业和应用现状，淀粉的微观结构以及其课题组在本领域的研究进展情况。通过深入浅出的讲解，将其科研技艺、科研精神和科研意识传达给在座的师生。

刘教授还介绍了郑州轻工业大学食品与工程学院情况，鼓励大家积极报考郑州轻工业大学食品与工程学院硕士。参加讲座的学生表示，通过讲座，不但开阔了眼界、学到了知识，还坚定了考研的信心。

刘延奇教授现任郑州轻工业大学食品与生物工程学院副院长，河南省教育厅学术技术带头人，郑州市“功能性多糖”创新团队学术带头人。在超高压改性淀粉研究、淀粉复合物制备及性能等研究领域先后获得了多项国家自然科学基金项目资助；发表学术论文110余篇，出版著作6部，获得河南省科技成果奖和河南省教育厅科技成果奖励8项。（文/图 谢光辉）